Los 10 tipos de café y sus características

1. Café Expresso/ Café solo

Uno de los tipos de café más básicos y sencillos, únicamente necesitas de una infusión de café, la cual se realiza hirviendo agua en contacto con el grano. Se puede preparar en pocos segundos. Se trata de un tipo de café corto, y su tamaño suele ser de alrededor de 30 cl. Por lo regular suele tener algo de espuma por encima.

2. Café Ristretto

Esta es una de las variantes del espresso, como característica principal debe tener la misma cantidad de café que el expresso, pero teniendo una porción menor de agua.

3. Café Cortado o Café Macchiato

Uno de los favoritos de las personas. Se le llama cortado o macchiato a un tipo de café espresso a la cual se le agrega una ligera cantidad de leche, que manche o tiña el café.

4. Café Americano

El café americano es derivado del espresso, se caracteriza por añadir una cantidad de agua hirviendo mucho mayor, dando como resultado un café con un sabor menos potente y algo más diluido, por cuál  lo hace menos amargo y facilita un sabor dulce.

5. Café Lungo/largo

Es un tipo de café en el que la extracción de agua en contacto con los granos de café se realiza de manera prolongada, lo que conlleva una mayor cantidad de infusión. La diferencia que tiene con el anterior, es que aquí es directamente la infusión la que se produce en mayor cantidad, sin tener que añadir agua. Suele servirse en tazas o vasos largos.

6. Café Carajillo

Es un café preparado como un espresso al cual se le añade una cierta cantidad de alguna bebida con alcohol, siendo lo más general el brandy o el whisky. Primero se echa el licor previamente calentado, al cual se le añadirá el café y posteriormente se le pueden agregar otros elementos como azúcar. Si se emplea brandy con ralladura de limón, tendríamos un café brulé.

7. Café con Leche

Muy parecido al cortado, el café con leche es tan simple como la incorporación de leche al café, solo que en esta ocasión se utiliza una proporción igual entre la leche y el café. Tiene un sabor más dulce y mucho menos intenso.

8. Café Bombón

Una versión más en dulce del café con leche, ya que en se sustituye la leche normal por la leche condensada. Por lo general se pone primero esta para luego agregar el café.

9. Café Capuchino

Es otro de los cafés más populares entre las personas, siendo semejante al café con leche, con la diferencia de que en este caso se prepara solo con un tercio de café y el resto leche. Por lo general la leche es espumada, y suele añadírsele de forma espolvoreada algo de cacao en polvo para darle un sabor más dulce.

10. Café Mocca

Se trata de una variante del café con leche en el que además de leche y café, se emplea obligatoriamente chocolate o cacao en forma de jarabe o polvo.